Alheit Fire by Night Chenin Blanc

Alheit Fire by Night Chenin Blanc

Swartland
Alheit
En primeur
Taille
Millésime
CHF 49.00
CHF 69.00vous économisez CHF 20.00
Prix TTC, frais de port en sus Subskription, Lieferung ab Dezember
SKU: 107263 ISBN: 700083413833
Description du produit :
Au nez, des agrumes verts et de la paille, discret et saisissant, très beau. En bouche, cela continue : minéral, tempête géoélectrique d'huile d'agrumes et acidité entraînante, en finale l'arrogance d'un matador agitant sa muleta et vous enfonçant l'acier froid dans le cœur. Ce vin peut conduire à un comportement égoïste à table.
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Fiche technique
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Geschacksnoten Frais et vivant, Mûr et complexe
Vinifikation Les raisins ont été triés à la main et pressés en grappes entières. Le jus a été très légèrement clarifié (nous aimons le jus brut très trouble) sans aucun ajout, la fermentation sauvage a eu lieu dans des cuves en ciment, des foudres et de vieux fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ un mois. Le vin a été élevé sur lies pendant environ 12 mois, puis a reposé pendant cinq mois supplémentaires en cuves sur lies fines sans collage avant d'être mis en bouteille. Une vinification très simple et soignée.
Artikel Nr. 107263