Alheit Hemelrand Vine Garden
Hemel-en-Aarde Ridge
Alheit
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 72.00
Prix de soldeCHF 85.00vous économisez CHF 13.00
Prix TTC, frais de port en sus
Faible stock
Fiche technique
Produzent
Alheit
Geschacksnoten
Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Frisch & lebendig
Vinifikation
Hemelrand est situé sur la crête venteuse et fraîche de Hemel & Aarde, à 360 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol limoneux graveleux et du grès. Le vignoble a été planté en 2010 avec du Chardonnay, du Roussanne, du Verdelho, du Chenin blanc et du Muscat Blanc à petits grains. Comme mentionné précédemment, les proportions des différents cépages produits varient considérablement d'une année à l'autre. Du point de vue viticole, il s'agit d'un site marginal, dont la partie supérieure présente une maturation lente avec une acidité naturelle élevée. Pour ce millésime, le Chenin Blanc, le Verdelho et le Muscat ont été récoltés le même jour et pressés en grappes entières. Tandis que le Chardonnay et le Roussanne ont été vinifiés séparément. Le jus a été très légèrement décanté et fermenté spontanément sans ajout dans d'anciens fûts de différentes tailles. La fermentation a duré environ deux mois, à l'exception du Roussanne qui, comme d'habitude, a fermenté pendant environ 9 mois. Le vin a été élevé sur lies pendant environ 12 mois, puis stocké en cuve pendant six mois supplémentaires avant la mise en bouteille. Une vinification très simple et soignée.
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Artikel Nr.
102615
