Boekenhoutskloof The Journey Man

Boekenhoutskloof The Journey Man

Franschhoek
Boekenhoutskloof
Taille
Millésime
CHF 199.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105667
Description du produit :
Die Nase ist außergewöhnlich komplex, mit intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Graphit und Zigarrenkisten. Die Cassis, das subtile Gewürz, der Duft und der Bleistift in der Nase folgen auf einen geschmeidigen, präzisen Mittelpalast, der reine rote und dunkle Beerenfrüchte und eine große Tiefe aufweist. Der Wein ist sanft und ausgeglichen, aber dennoch kraftvoll, mit einer zarten Textur. Die Tannine sind fest, aber sehr fein und der Wein verweilt mit einem subtil würzigen Abgang.
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Fiche technique
Produzent Boekenhoutskloof
Zusammensetzung Cabernet Franc 90%, Merlot 10%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2049
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Geschmeidig & weich, Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation Das Jahr 2015 umfasst 90% Cabernet Franc von einem 15 Jahre alten Weinberg hoch oben auf dem Grundstück, zusammen mit Merlot aus einem alten Block neben dem Weingut. Es wurde in neuer Eiche fermentiert und dann 2 Jahre lang gereift, bevor es in Flaschen abgefüllt wurde. Mit seinen charakteristischen seidigen Tanninen scheint der 2015 ein zusätzliches Leistungsniveau zu bieten. Man würde erwarten, dass die grünen oder erdigen Noten des Cabernet Franc deutlich zu erkennen sind, aber The Journeyman strebt eher nach einem modernen Stil des feinen Bordeaux.
Passt zu
Artikel Nr. 105667