Fiche technique
Produzent Chocomaniaque
Bewertungen
Geschacksnoten Ample et puissant, Souple et doux, Élégant, Fruité, Facile à boire, Élevé en fût de chêne
Vinifikation La récente délimitation du district de Darling a conduit Darling Cellars à se concentrer sur des vins axés sur le terroir et le cépage. Le climat frais et tempéré de la côte ouest offre différents micro et mésoclimats qui, combinés aux différents types de sols, donnent des raisins uniques. Avec 99 % de tous les vignobles et presque la même proportion de vignes buisson, cela est aussi proche que possible de ce que la nature a prévu pour les raisins. Séduisamment doux, sensuellement onctueux. Après la récolte, les raisins ont été légèrement foulés et fermentés sur les peaux à 20-30°C. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant 8-12 mois en fûts avec des douelles.
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Artikel Nr. 106413