Constantia Glen Sauvignon Blanc
Constantia Glen Sauvignon Blanc
Constantia Glen Sauvignon Blanc
2025

Constantia Glen Sauvignon Blanc

Constantia
Constantia Glen
Taille
Millésime
CHF 13.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 107058 ISBN: 6009800902075
Description du produit :
Jaune paille, traversé d'un léger reflet verdâtre et d'une clarté éclatante. Des notes exotiques s'allient à la pêche blanche mûre et aux groseilles à maquereau. S'y ajoutent des nuances de fruits à noyau, de zestes d'agrumes et une minéralité crayeuse. L'aromatique intense se poursuit harmonieusement en bouche. Une acidité fraîche y assure une texture légère, tandis que le long contact avec les lies et la petite proportion de Sémillon soulignent le corps et l'ampleur. Notre Sauvignon Blanc se révèle vivant et élégant dès la première seconde. Il possède une profondeur fruitée énorme et se termine sur une longueur et une jutosité persistantes. Élevé uniquement en cuve inox, il se présente déjà très bien dans sa jeunesse, mais dans des conditions de cave idéales, il continuera à évoluer pendant 5 à 8 ans.
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Fiche technique
Produzent Constantia Glen
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Vinifikation Les raisins du Constantia Glen Sauvignon Blanc proviennent tous de nos propres vignobles et ont été récoltés manuellement aux premières heures du matin. Après avoir été refroidis pendant plusieurs heures, ils ont été égrappés et foulés. Ensuite, nous avons laissé différentes parcelles macérer sur leurs peaux entre deux et 18 heures, avant qu'elles ne soient égouttées, réassemblées, pressées et fermentées à une température constante de 15 degrés Celsius. Afin de trouver son équilibre parfait, le vin a ensuite vieilli pendant cinq mois sur lies en cuves d'acier inoxydable.
Artikel Nr. 107058