Constantia Glen Three
Constance
Constantia Glen
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 55.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Constantia Glen
Zusammensetzung
Merlot 67%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 13%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2016 - 2030
Geschacksnoten
Mi-corsé, Élégant, Fruité, Tanins veloutés, Mûr et complexe, Élevé en fût de bois
Vinifikation
Les vendanges 2014 de vins rouges à Constantia Glen ont représenté l'un des plus grands défis de la dernière décennie, mais ont donné naissance à des vins exceptionnels, fruit d'un travail acharné dans les vignobles et d'un engagement sans compromis envers la production de vins de qualité. Les vendanges ont suivi une année 2013 humide, au cours de laquelle nous avons reçu 1600 mm de précipitations, de sorte que les nappes phréatiques étaient élevées et que les sols de nos vignobles en sec sont restés relativement frais tout au long de l'été. Ce fut donc un millésime relativement frais et tardif, permettant une lente accumulation de sucre, mais la caractéristique étonnante de ce millésime fut que l'acidité était légèrement inférieure à pleine maturité par rapport aux années précédentes, ce qui indique une bonne maturité des baies. Les vins qui en résultent continuent de se développer et présentent un grand équilibre, une texture et une finesse qui conviennent particulièrement bien à nos assemblages classiques et élégants de vins rouges de style bordelais. Des pratiques viticoles méticuleuses et un dévouement à la qualité en cave ont conduit à cet assemblage parfaitement élaboré, soigneusement composé de 67 % de Merlot, 20 % de Cabernet Franc et 13 % de Cabernet Sauvignon. Il a été élevé pendant 17 mois en fûts de chêne français, 40 % neufs, 40 % de deuxième et 20 % de troisième remplissage. Une légère filtration avant la mise en bouteille pour affiner davantage la riche structure tannique nous a permis d'obtenir un autre millésime qui présente la texture ronde et veloutée devenue synonyme du Constantia Glen THREE.
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105758
