Crystallum Mabalel Pinot Noir
Crystallum Mabalel Pinot Noir
Crystallum Mabalel Pinot Noir
Crystallum Mabalel Pinot Noir
2024

Crystallum Mabalel Pinot Noir

Elandskloof
Crystallum
Taille
Millésime
CHF 44.00
CHF 49.00vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106444 ISBN: 6009801525440
Description du produit :
Ein eleganter, dunkelfruchtiger Pinot Noir, der am Gaumen mit Frische, Dichte und Saftigkeit imponiert. Orangenschale, Zwetschge und etwas Salbei und Lakritz prägen das wu¨rzige Aroma. Eindrucksvoll, poliert, intensiv und mit kernigen Gerbstoffen, die eine weitere Lagerung von 5 – 10 Jahren zulassen. Der wohl eleganteste Pinot Noir der Crystallum Range.
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Fiche technique
Produzent Crystallum
Vinifikation Mabalel ist nach einem Gedicht des legendären südafrikanischen Universalgelehrten Eugene Marais benannt, das die Geschichte der gleichnamigen Tochter eines lokalen Häuptlings erzählt, die beim Wasserholen aus dem Limpopo-Fluss durch das Krokodil Lalele überfallen wurde. Der Weinberg wurde auf dem Bauernhof "Kaaimansgat" - dem Krokodilbauernhof - angelegt und ein Fluss fließt an den Weinbergen vorbei. Der Ort ist 700 m hoch und von dramatischen Bergen umgeben, deren Gipfel im Winter oft schneebedeckt sind. Vergoren nur mit natürlichen Hefen und mit einem 40%tigen Anteil der Vegärung mit ganzen Trauben. Die Gesamtzeit im Tank betrug 29 Tage bei einer 14-tägigen Nachgärung. Der Wein wurde dann in ein Fass (20% neu) überführt, wo er 11 Monate lang lagerte.
Artikel Nr. 106444