17.52 BLI
91 JS
4.5 P
93 TA
De Trafford Merlot
De Trafford Merlot
De Trafford Merlot
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De Trafford Merlot

Stellenbosch
De Trafford
Affini
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Millésime
CHF 29.00
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103276 ISBN: 6009630800336
Description du produit :
Belle robe rouge foncé. Le nez offre de magnifiques épices, des prunes et d'autres fruits noirs captivants. Des notes de fynbos (herbes) et une composante de chêne complémentaire. Ces arômes se poursuivent en bouche. Des fruits généreux et complexes, des tanins fermes et fins et une acidité équilibrée s’associent à une sensation en bouche douce et une finale persistante.
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Fiche technique
Produzent De Trafford
Bewertungen 17.52 Blick 91 James Suckling 4.5 Platters 93 Tim Atkin
Zusammensetzung Merlot 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2020 - 2040
Geschacksnoten Ample & puissant, Souple & doux, Fruité, Tanins soyeux, Mûr & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins ont été cueillis à la main et transportés au chai dans des cagettes de 20 kg. Égrappage et foulage délicat directement dans de petites cuves de fermentation ouvertes de 2 tonnes. Fermentation spontanée avec des levures indigènes à 30°C maximum avec pigeage manuel. Le vin est directement entonné, ainsi que le pressurat de la presse à panier traditionnelle. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne, dont 30 % de chêne français neuf. Le merlot a été élevé pendant 19 mois, avec plusieurs soutirages pour clarifier progressivement le vin et favoriser sa maturation. Le vin a été mis en bouteille sans filtration et étiqueté à la main au domaine.
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Artikel Nr. 103276