De Trafford Merlot
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De Trafford Merlot

Stellenbosch
De Trafford
Taille
Millésime
CHF 29.90
CHF 49.00vous économisez CHF 19.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103278 ISBN: 676814001580
Description du produit :
Robe rouge clair attrayante. Nez vif de fruits rouges avec des notes subtiles d’herbe coupée, de violette et de chêne discret. La bouche est moyennement corsée avec de beaux tanins fins et secs et une finale rafraîchissante et longue.
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Fiche technique
Produzent De Trafford
Bewertungen
Zusammensetzung Merlot 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2017 - 2035
Geschacksnoten Mi-corsé, Frais & vif, Tanins soyeux, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les raisins ont été cueillis à la main et transportés au domaine dans des caisses de 20 kg. Égrappage et foulage doux directement dans de petites cuves de fermentation ouvertes de 2 tonnes. Fermentation spontanée avec des levures naturelles à max. 30°C avec pigeages manuels du chapeau de marc. Le vin est directement mis en fûts, avec le pressurat issu du pressoir traditionnel à panier. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français neuf à 30 %. Le Merlot y a été élevé pendant 19 mois, y compris plusieurs soutirages pour la clarification progressive du vin et pour favoriser sa maturation. Le vin a été mis en bouteille non filtré et étiqueté à la main au domaine.
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Artikel Nr. 103278