De Trafford Shiraz 393
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Stellenbosch
De Trafford
Taille
Millésime
CHF 99.00
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Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 105399
Description du produit :
Des arômes vibrants, parfumés et floraux rappellent la Côte Rôtie de 2019. Des saveurs équilibrées et complexes de cassis, de mûre, de violette et de poivre noir. Des tanins soyeux et une acidité vive promettent une longue évolution.
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Fiche technique
Produzent De Trafford
Geschacksnoten Élégant, Fruité, Frais & vif, Tanins soyeux, Mûr & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Vendangé à la main et éraflé, avec 10% de grappes entières, le moût a été encuvé dans des cuves de fermentation ouvertes. La fermentation s'est déroulée spontanément à 30°C maximum pendant 14 jours avec des pigeages réguliers. Le vin a ensuite été transféré en fûts de chêne français pour la fermentation malolactique, dont 40% étaient neufs. L'élevage a duré 19 mois au total, après quoi la syrah a été mise en bouteille à la main, sans filtration.
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Artikel Nr. 105399