4.5
P
90
RP
DeMorgenzon Maestro Rouge
Stellenbosch
DeMorgenzon
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 18.90
Prix de soldeCHF 39.00vous économisez CHF 20.10
Prix TTC, frais de port en sus
Épuisé
Fiche technique
Producteur
DeMorgenzon
Cépages
Merlot 36 %, Cabernet Sauvignon 35 %, Cabernet Franc 14 %, Malbec 5 %
Conseils de dégustation
Température de service : 16–18 °C
De 2022 à 2030
Notes de dégustation
Mi-corsé, Souple et doux, Fruité, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinification
Ces vignobles sont situés sur le domaine DeMorgenzon dans le Stellenboschkloof. Les sols sont principalement composés de granit altéré, ce qui confère aux vins une brillance naturelle et une énergie jeune. Les vignobles en espalier sont gérés de manière à garantir une acidité élevée naturelle et une concentration de saveurs intense. Les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et fermentés spontanément entre 22°C et 27°C avec des pigeages et des remontages réguliers. Une macération prolongée sur les peaux a été effectuée pour donner de la longueur au vin et stabiliser sa couleur. Après le pressurage, le Maestro Red a achevé sa fermentation malolactique en fût et a ensuite vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français de petite taille, en foudres de 3000 litres et en cuves de ciment.
Accords mets et vins
N° d’article
103197
Teneur en alcool
14%
