DeMorgenzon Reserve Chardonnay

DeMorgenzon Reserve Chardonnay

Stellenbosch
DeMorgenzon
Taille
Millésime
CHF 29.90
CHF 39.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104271 ISBN: 6009820750380
Description du produit :
Von zart goldener Farbe mit frisch grünen Einschlüssen im Glas duftet der DeMorgenzon Reserve Chardonnay unwiderstehlich nach frisch gebackener Brioche und herb frischer Orangenmarmelade. Sein Rückgrat von feiner Limette und Zitronengras am Gaumen vermählt sich auf herrliche Weise mit zart floralen Noten von Süßklee und Frangipaniblüten. Im Abgang präsentiert sich dieses Meisterwerk von einem Chardonnay mit warmer und üppiger Vanille sowie mit einem Finale von cremiger Mandel.
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Fiche technique
Produzent DeMorgenzon
Bewertungen
Zusammensetzung Chardonnay 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2021 - 2031
Geschacksnoten Mittelkräftig, Elegant, Frisch & lebendig, Im Holzfass gereift
Vinifikation Das Traubengut für diesen Chardonany wurde mit großer Sorgfalt handgelesen und anschließend am ganzen Bund gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo der Gärungsprozess auf natürliche Weise ohne jegliche Zugabe von kommerziellen Hefen einsetzte. 35 % der hierbei verwendeten Fässer bestanden aus Neuholz. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 11 Monate lang auf der Hefe, woraufhin eine Auswahl der besten Fässer für den weiteren Produktionsverlauf stattfand. Die ausgewählten Fässer wurden einer weiteren Reifung von drei Monaten unterzogen und anschließend nach minimaler Filterung auf die Flasche gefüllt und verkorkt.
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Artikel Nr. 104271