95 GS
16.5 JR
5 P
90 RP
95 TA
92 VN
94 WM
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc
DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc

DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc

Stellenbosch
DeMorgenzon
Taille
Millésime
CHF 39.00
CHF 49.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus Faible stock
SKU: 104297 ISBN: 6009820750069
Description du produit :
Le bouquet élégant et raffiné se distingue par la prune jaune, le jasmin, des notes de gravier et de subtils parfums de thym citron. La bouche est équilibrée, dotée d'une acidité vive ; l'utilisation prudente du chêne laisse s'épanouir le cépage, tandis que des notes d'ananas séché et de fruit de la passion se mêlent à la mirabelle pour offrir une finale équilibrée et pleine de vie. Remarquable.
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Fiche technique
Producteur DeMorgenzon
Notes 95 Greg Sherwood MW 16.5 Jancis Robinson 5 Platters 90 Robert Parker 95 Tim Atkin 92 Vinous 94 Winemag
Cépages Chenin Blanc 100 %
Conseils de dégustation Température de service : 8–12 °C De 2019 à 2029
Notes de dégustation Corsé, Frais & vif, Fruité, Élégant, Élevé en fût de chêne
Vinification La récolte a été effectuée en quatre passages différents afin d'obtenir un équilibre et une maturité optimaux dans le vin. Les raisins ont été vendangés à la main aux premières heures de la matinée, refroidis immédiatement à leur arrivée au chai, puis pressés en grappes entières. Le jus a été laissé au repos durant la nuit avant d'être fermenté naturellement en fûts de chêne français. 25 % des fûts utilisés étaient neufs. Une fois la fermentation terminée, le vin a été élevé sur lies pendant 11 mois, sans bâtonnage.
Accords mets et vins
N° d’article 104297
Teneur en alcool 14%