DeMorgenzon Reserve Syrah
DeMorgenzon Reserve Syrah

DeMorgenzon Reserve Syrah

Stellenbosch
DeMorgenzon
Affini
Taille
Millésime
CHF 49.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105411 ISBN: 6009820750441
Description du produit :
Von tiefem und dunklem Violett im Glas betört der De Morgenzon Reserve Syrah die Nase mit üppigen Aromen reifer Beerenfrucht und roter Pflaume mit feinen Anklängen von weißem Pfeffer. Dem Glas entsteigen zudem himmlische Duftnoten floraler Aromen wie Veilchen, Lavendel und Frühlingsblumen. Am Gaumen präsentiert sich dieser edle Tropfen füllig, opulent und dicht mit einer ungeheuren Menge an jugendlichem Elan. Köstliche Geschmacksnuancen von Zimt, Nelke und Vanille entfalten sich, wobei sanft integrierte Eichennuancen die einmalige Eleganz und wohl abgerundete Harmonie dieses Weines untermauern.
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Fiche technique
Produzent DeMorgenzon
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2019 - 2029
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Fruchtig, Kräftige Tannine, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex
Vinifikation Diese Weinberge befinden sich auf dem Hof DeMorgenzon im Stellenboschkloof. Die Böden sind meist aus verwittertem Granit, was den Weinen eine natürliche Ausstrahlung und jugendliche Kraft verleiht. Der 2004 gepflanzte Weinberg wird so bewirtschaftet, dass ein natürlicher hoher Säuregehalt und volle Geschmackskonzentration gewährleistet sind. Der Ertrag betrug 8 Tonnen pro Hektar. Die Trauben wurden von Hand gelesen, entstielt und bei 24°C bis 30°C bei regelmässigen Push Downs und Pump Overs spontan vergoren. Es erfolgte eine verlängerte Mazeration auf der Schale um den Wein seine Länge zu verleihen und die Farbe zu stabilisieren. Nach dem Abpressen schloss der Syrah Reserve die malolaktische Gärung im Fass ab und reifte anschliessend für 10 Monate kombiniert in 300 Liter französischen Eichenholzfässern, 3000 Liter Fuder und Zementtanks.
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Artikel Nr. 105411