Diemersdal Pinotage

Diemersdal Pinotage

Durbanville
Diemersdal
Taille
Millésime
CHF 14.90
CHF 18.90vous économisez CHF 4.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106267 ISBN: 6004342000319
Description du produit :
Des notes de fruits rouges, de vanille, d'épices exotiques et des nuances de chocolat noir caractérisent le bouquet aux multiples facettes du Diemersdal Pinotage. En bouche, ce Pinotage d'Afrique du Sud, prêt à boire, est souple, rond et d'une vivacité entraînante, avec des tanins perceptibles et bien intégrés.
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Fiche technique
Produzent Diemersdal
Bewertungen
Zusammensetzung Pinotage 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2030
Vinifikation Les vignes sont enracinées dans un sol Hutton rouge profond sur des coteaux exposés au nord, captant la brise estivale du sud ainsi que les vents frontaux qui influencent le Cap depuis le nord en hiver. Les conditions de culture fraîches sur ces sites exposés, associées à la culture en gobelet, assurent une lente maturation des fruits, permettant à la vigne d'atteindre une expression variétale optimale. Il en résulte des grappes denses aux petites baies, idéales pour produire des vins alliant structure, élégance et finesse. Ce Pinotage a été fermenté en cuves ouvertes pendant 5 à 7 jours à une température comprise entre 26°C et 28°C. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique a eu lieu en cuves inox. Le vin a ensuite été élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 30 % de barriques neuves.
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Artikel Nr. 106267