Diemersdal Collection Privée
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Durbanville
Diemersdal
Taille
Millésime
CHF 59.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104075 ISBN: 6004342000333
Description du produit :
Dans sa jeunesse, ce vin rouge corsé séduit d'abord le nez par de séduisantes notes de chocolat et une épice marquée de bois de cèdre, avant que les opulents arômes fruités de gelée de mûre, de cerise noire et de cassis ne prennent le dessus. En bouche, le « Private Collection » se présente ample et doté d'une superbe structure ; les tanins présents mais doux sont déjà parfaitement intégrés. Les merveilleux fruits mûrs de baies rouges et noires ainsi que de cerises noires sont magnifiquement complétés par les nobles notes boisées et les douces notes de vanille. La finale longue et intense parachève l'image impressionnante d'un cru des plus réussis.
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Fiche technique
Produzent Diemersdal
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Geschacksnoten Corsé et puissant, Tanins veloutés, Fruité, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Le «Private Collection» de Diemersdal est un assemblage bordelais classique. Les vignes sont plantées sur des sols argileux rouges relativement lourds de type « Hutton » et ont entre 18 et 29 ans. Les cépages individuels ont été récoltés à leur moment optimal respectif et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique a duré de 5 à 7 jours, à une température comprise entre 24°C et 28°C, avec des bâtonnages réguliers. Après la fermentation malolactique, le Private Collection a été élevé pendant 18 mois dans des barriques françaises neuves à 25%, d'une capacité de 225 litres.
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Artikel Nr. 104075