4.5 P
92 TA
90 WM
Diemersdal Collection Privée
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Durbanville
Diemersdal
Affini
Stock restant
Taille
Millésime
CHF 35.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104058 ISBN: 6004342000333
Description du produit :
Le nez révèle d'abord de profonds arômes de chocolat noir et de cèdre alléchant, suivis de notes de confiture de mûre, de cerise et de cassis. La bouche ferme et bien structurée se caractérise par des tanins robustes mais doux et une large palette d'arômes allant de la cerise noire aux fruits rouges, soutenue par la richesse des notes de chêne et de vanille. Long et doux maintenant, il présente un caractère fascinant qui continuera à évoluer au cours des prochaines années.
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Fiche technique
Produzent Diemersdal
Bewertungen 4.5 Platters 92 Tim Atkin 90 Winemag
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 26%, Petit Verdot 10%, Malbec 4%, Cabernet Franc 1%
Geschacksnoten Ample et puissant, Tanins veloutés, Fruité, Élevé en fût de chêne, Mûr et complexe
Vinifikation Le «Private Collection» de Diemersdal est un assemblage bordelais classique. Les vignes sont plantées sur des sols argileux rouges et relativement lourds de type «Hutton» et ont entre 18 et 29 ans. Les cépages ont été vendangés au moment optimal et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique a duré 5 à 7 jours, entre 24°C et 28°C, avec des bâtonnages réguliers. Après la fermentation malolactique, le Private Collection a été élevé pendant 22 mois dans des barriques françaises de 225 litres, dont 40% neuves.
Passt zu
Artikel Nr. 104058
Alkoholgehalt 15%