Diemersdal Collection Privée
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Durbanville
Diemersdal
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CHF 39.00
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104071 ISBN: 6004342001910
Description du produit :
Au nez, on découvre d'abord des arômes profonds de chocolat noir et de cèdre alléchant, suivis de notes de confiture de mûre, de cerise et de cassis. La bouche ferme et bien structurée se caractérise par des tanins robustes mais doux et une large palette d'arômes allant de la cerise noire aux fruits rouges, portés par l'opulence du chêne et des notes vanillées. Il est maintenant long et doux, avec un caractère fascinant qui continuera à se développer dans les années à venir.
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Fiche technique
Produzent Diemersdal
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Geschacksnoten Ample et puissant, Tanins veloutés, Fruité, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Le «Private Collection» de Diemersdal est un assemblage bordelais classique. Les vignes sont plantées sur des sols argileux rouges et relativement lourds de type «Hutton» et ont entre 18 et 29 ans. Les cépages ont été vendangés au moment optimal et vinifiés séparément. La fermentation alcoolique a duré 5 à 7 jours, entre 24°C et 28°C, avec des bâtonnages réguliers. Après la fermentation malolactique, le Private Collection a été élevé pendant 22 mois dans des barriques françaises de 225 litres, dont 40% neuves.
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Artikel Nr. 104071