Diemersdal The Journal Pinotage
Durbanville
Diemersdal
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 34.90
Prix de soldeCHF 44.00vous économisez CHF 9.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Diemersdal
Bewertungen
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2025 - 2035
Vinifikation
La série Journal est l’expression ultime du terroir de Diemersdal, le domaine où six générations de la famille Louw ont cultivé des raisins pour produire des vins raffinés. Le Journal incarne ce qui est continu, vivant et en constante évolution. Il permet de capturer les événements du temps et de les fixer en autant d’instants, en mémoire des générations passées et comme référence pour les générations futures. La haute qualité de cette gamme et le savoir-faire artisanal avec lequel les vins Journal sont élaborés sont le fruit de la tradition de Diemersdal et des générations de vignerons qui l'ont précédée. Les grappes denses sont idéales pour produire des vins alliant structure, élégance et raffinement. Récoltées délicatement à la main à 26° Oechsle, les baies sont foulées et fermentées dans des cuves ouvertes en chêne français à une température de 25 à 28 degrés Celsius. La fermentation malolactique s'effectue dans des fûts de chêne français usagés avant le soutirage. Le vin est ensuite élevé pendant 22 mois dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres.
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Artikel Nr.
106268
