Draaiboek Wines Waagemoed Pinot Noir

Draaiboek Wines Waagemoed Pinot Noir

Hemel-en-Aarde Ridge
Draaiboek Wines
Jahrgang
Größe
CHF 19.90
CHF 35.00vous économisez CHF 15.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106119 ISBN: 659525305789
Séduisant et délicat avec une nuance florale dans les arômes clairs de cerise, de framboise et de fraise. On y trouve aussi un soupçon d'épices et de sous-bois. En bouche, il est d'abord juteux et vif avec des arômes de baies fraîches, mais il prend ensuite de l'ampleur et de la profondeur avec des épices douces, de l'argile et des feuilles d'automne craquantes. Il est fin et délicat, mais avec une merveilleuse pureté de fruit, des tanins soyeux et sans couture, et une souplesse et une flexibilité qui sont à la fois séduisantes, puissantes et gracieusement musclées.
Description du produit :
Verführerisch zart mit einer blumigen Nuance in den hellen Aromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Auch ein Hauch von Gewürzen und Waldboden. Am Gaumen ist er zunächst saftig und lebendig mit frischen Beerenaromen, aber dann wird er breiter und tiefer mit sanfter Würze, Lehm und knackigem Herbstlaub. Er ist feingliedrig und zart, aber mit wunderbarer Fruchtreinheit, nahtlosem, seidigem Tannin und einer geschmeidigen Geschmeidigkeit und Biegsamkeit, die so verführerisch und gleichzeitig kraftvoll und anmutig muskulös ist.
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Fiche technique
Produzent Draaiboek Wines
Bewertungen
Zusammensetzung Pinot Noir 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Leicht & schlank, Elegant, Fruchtig, Frisch & lebendig, Samtige Tannine, Trinkfreudig
Vinifikation Dieser duftende Pinot Noir wird aus Trauben hergestellt, die in einem nach Nordosten ausgerichteten Einzelweinberg in Hemel-en-Aarde Ridge angebaut werden. Die 11 Jahre alten Rebstöcke stehen in Bokkeveld-Schiefer mit einem hohen Lehmanteil, etwa 300 m über dem Meeresspiegel. Aufgrund eines kühlen, feuchten Sommers erfolgte die Ernte etwa zehn Tage später als üblich, nachdem die Reben gleichmäßig ausgetrieben und langsam, aber gleichmäßig gereift waren. Wir glauben an ein Minimum an Eingriffen während der Weinbereitung. Die Auswahl der Früchte war aufgrund der Bedingungen des Jahrgangs ein entscheidender Faktor. Die Trauben wurden zweimal sortiert, zuerst im Weinberg bei der Lese und dann noch einmal im Keller. Nach der natürlichen Gärung reifte der Wein zehn Monate lang auf der Hefe in 228-Liter-Burgunderfässern, die zu 25 % neu waren. Der Wein wird ungeschönt und ungefiltert abgefüllt und kann im Laufe der Zeit einige harmlose Ablagerungen aufweisen.Nur die besten Fässer wurden in Flaschen abgefüllt.
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Artikel Nr. 106119