90 DÉC
93 JS
4.5 P
91 TA
93 WM
Eagles' Nest Merlot
Eagles' Nest Merlot
Eagles' Nest Merlot
Eagles' Nest Merlot
Eagles' Nest Merlot

Eagles' Nest Merlot

Constance
Nid d'aigle
Rareté
Taille
Millésime
CHF 24.90
CHF 39.00vous économisez CHF 14.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103297 ISBN: 6009823340168
Description du produit :
Ce vin arbore une robe prune profonde. Le nez est invitant, avec des notes de groseille rouge et de cerise noire, combinées à de fines épices et de la vanille. Le palais révèle des couches de fruits noirs, enveloppées de tanins souples et riches. Des notes de romarin et de tapenade d'olives apportent une agréable fraîcheur végétale. Comme pour tous les vins rouges Eagles' Nest, on retrouve ici une subtile touche poivrée qui rend ce vin inimitable et prouve son origine sur un terroir frais.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Nid d'aigle
Bewertungen 90 Decanter 93 James Suckling 4.5 Platters 91 Tim Atkin 93 Winemag
Geschacksnoten Ample & puissant, Tanins veloutés, Fruité
Vinifikation Les vignobles s'étendent du nord-est au nord-ouest, sur des coteaux escarpés. Tous les raisins ont été récoltés à la main, triés à la main, égrappés et foulés puis mis en cuves de fermentation ouvertes de taille moyenne. Des pigeages et des remontages ont été effectués trois à quatre fois par jour, ces pratiques étant déterminées par des dégustations des cuves deux fois par jour. La fermentation a duré 9 jours, après quoi le vin de goutte a été soutiré et mis en fûts de premier, deuxième et troisième passages, où la fermentation malolactique a eu lieu. Six tonnelleries différentes ont été utilisées, chacune spécialement sélectionnée pour compléter les différentes nuances de ce vin très complexe. Après 18 mois en fût, les meilleures barriques ont été assemblées, légèrement filtrées et mises en bouteille en février 2017.
Passt zu
Artikel Nr. 103297