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94 TA
Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon
Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon

Erika Obermeyer Cabernet Sauvignon

Stellenbosch
Erika Obermeyer
Affini
Taille
Millésime
CHF 55.00
CHF 69.00vous économisez CHF 14.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100745 ISBN: 6009900417042
Description du produit :
Un vin sérieux avec toutes les caractéristiques d'un Cabernet exceptionnel. Le nez révèle des nuances séduisantes de fruits rouges et noirs concentrés, de terre labourée et de bois de cèdre, combinées à des épices boisées. En bouche, le Cabernet fait preuve d'intensité et de profondeur, soulignées par des tanins crayeux et mûrs et une finale épicée. Riche et corsé, mais néanmoins équilibré de main de maître avec une excellente pureté et concentration.
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Fiche technique
Produzent Erika Obermeyer
Bewertungen 5 Platters 94 Tim Atkin
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 100 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2040
Geschacksnoten Plein et puissant, Robuste, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne, Tanins puissants
Vinifikation Les raisins proviennent d'un vignoble de 19 ans planté sur des sols granitiques profonds à Firgrove, Stellenbosch. Les vignobles de Firgrove sont situés entre Somerset West et Stellenbosch au pied du Helderberg, à environ 6 km de False Bay. Les sols uniques se sont formés il y a environ 500-550 millions d'années ; cette « pierre à café » fusionne des éléments minéraux du granite décomposé et de la couche poreuse du sol avec de bonnes qualités en eau et en nutriments. En dessous, nous avons du granite partiellement décomposé sous forme de saprolite. Ce substrat, dans lequel les vignes enfoncent leurs racines, est la « banque des temps difficiles » (Tough Times Bank), où les vignes accèdent lentement à l'eau et aux nutriments au cours de la seconde moitié de la saison, lorsque le sol s'assèche. L'océan, avec une vue sur False Bay de Hangklip à Simonstown, assure une maturation lente, un contrôle durable du vent, ce qui conduit à un effet terroir global de petits raisins aux arômes de baies concentrés et des tanins pleinement structurés mais mûrs. Ce Cabernet Sauvignon a été élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français de 300 litres, dont 85% neufs.
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Artikel Nr. 100745