Gabrielskloof Élodie

Gabrielskloof Élodie

Western Cape
Gabrielskloof
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Millésime
CHF 24.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102037 ISBN: 6009800873450
Description du produit :
Zu Beginn straff, entwickelt er sich zu einem vollen und vielschichtigen Ausdruck seiner hauptsächlich aus dem Swartland stammenden Herkunft. Gelbe Kumquats, Birne und Stroh begleiten eine frische und spritzige Säure und einen mineralischen Kern. Mit der Zeit wird die Frucht im Glas immer üppiger, mit Mandeln und gebuttertem Toast sowie ein leichter Feuersteinrauch. Präzise und lagerfähig.
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Fiche technique
Produzent Gabrielskloof
Bewertungen
Zusammensetzung Chenin Blanc 100%
Trinkempfehlung Temperatur 8° - 12° Von 2023 - 2033
Geschacksnoten Frisch & lebendig, Gereift & komplex
Vinifikation Dieser Wein wurde hauptsächlich aus alten Chenin Blanc-Reben von drei Farmen im Swartland (Nuweland, Rooidraai und Jakkalsfontein) und einem kleinen Anteil junger Chenin Blanc-Reben von Gabriëlskloof hergestellt. Leider haben die Hitzewellen Ende Januar und Anfangs Februar den Paardeberg besonders hart getroffen. Aber dank der niedrigen Erträge haben die Früchte die Säure sehr gut gehalten, und die Auswirkungen auf die Erträge waren vernachlässigbar. Alle Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und zu 100 % spontan vergoren in Tonamphoren unterschiedlicher Größen, sowie 400- und 500L älteren französischen Barriques. Der Wein verbrachte zehn Monate auf der Hefe, bevor er verschnitten und Abfüllung.
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Artikel Nr. 102037