Gabrielskloof Syrah sur Grès
Bot River
Gabrielskloof
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 34.90
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Prix TTC, frais de port en sus
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Fiche technique
Produzent
Gabrielskloof
Zusammensetzung
Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2040
Geschacksnoten
Ample & puissant, Fruité, Tanins soyeux, Mûr & complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
fr: La position sur le grès est montagneuse et se compose de grès brisé, ce qui rend la viticulture incroyablement difficile. Cet environnement impitoyable entraîne une faible vigueur naturelle et des rendements minimaux. Le résultat est un vin complexe et unique. Les raisins ont été cueillis à la main et placés dans de petites boîtes de Lugen directement dans la chambre froide de Gabrielskloof, où ils sont restés toute la nuit. Environ 60 % de la récolte a été égrappée, le reste est resté en grappes entières. Le vin a été spontanément fermenté dans de petites cuves de fermentation ouvertes et a été laissé sur les peaux pendant une longue période après la fermentation. Le vin a mûri pendant 18 mois dans des fûts de 500 litres, avec 10 % de chêne français neuf.
Artikel Nr.
105424
