Fiche technique
Produzent Glenelly
Geschacksnoten Mi-corsé, Tanins veloutés, Fruité, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Les grappes entières ont été triées et mises en cuve où la fermentation naturelle s'est déclenchée lentement. Des remontages réguliers ont été effectués chaque jour et, après la fermentation alcoolique, le vin a bénéficié de trois semaines de contact prolongé avec les peaux. La syrah a ensuite été transférée dans des fûts de chêne français de 500 litres pour la fermentation malolactique et y a été élevée pendant 12 mois.
Artikel Nr. 106516