Fiche technique
Produzent Graham Beck
Vinifikation Une sélection de Pinot Noir et de Chardonnay issus de nos vignobles de Robertson, Stellenbosch et de parcelles sélectionnées du Cap-Occidental. Le pressurage des grappes entières assure une récupération fractionnée. Après la décantation du jus, les deux cépages sont fermentés séparément. Les deux vins de base sont ensuite assemblés et, si nécessaire, mis en bouteille avec du vin de réserve. Le MCC a reposé 12 mois sur lies et a ensuite été dégorgé avec une sélection spéciale de liqueur d'expédition.
Artikel Nr. 103162