Fiche technique
Produzent Haute Cabrière - Pierre Jourdan
Geschacksnoten Élégant, Fruité, Agréable à boire
Vinifikation Un vin mousseux élaboré selon la méthode Cape Classique (MCC) par ce domaine viticole historique de la vallée de Franschhoek, dont les racines remontent à 1694. Comme pour les modèles champenois, la deuxième fermentation a lieu en bouteille pendant au moins 9 mois. Le Chardonnay confère à ce Cape Classique son élégance, le Pinot Noir lui donne du caractère et de l'intensité. Une fine effervescence et une bonne longueur caractérisent ce vin.
Artikel Nr. 103051