93 TA
Hogan Chardonnay

Hogan Chardonnay

Swartland
Hogan Wines
Millésime
Taille
CHF 27.90
CHF 35.00vous économisez CHF 7.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106541 ISBN: 781718397506
Description du produit :
Au nez, le vin déploie des arômes de citron et d'orange, accompagnés de nuances de noix, de vanille et d'épices. En bouche, il montre une belle profondeur fruitée et une bonne intensité, une acidité vive et une finale savoureuse. Le vin se présente généreux et expressif, sans paraître opulent.
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Fiche technique
Produzent Hogan Wines
Bewertungen 93 Tim Atkin
Zusammensetzung Chardonnay 100 %
Geschacksnoten Élevé en fût de bois, Frais et vif, Fruité
Vinifikation Les raisins proviennent de deux vignobles de Chardonnay de 20 ans, conduits en espalier, situés sur la ferme de Summercourt, sur la montagne Simonsberg. Le vignoble situé à une altitude plus élevée (400 m) a été récolté le 13 février, celui à 350 m le 27 février. Après une récolte manuelle et un tri minutieux, les raisins ont été délicatement pressés entiers. Le jus a été clarifié pendant la nuit à 10 °C, puis fermenté spontanément dans des fûts de chêne français usagés (225 l et 300 l). Une fermentation malolactique naturelle a suivi avec un bâtonnage minimal. L'élevage a duré au total 10 mois en fûts de chêne.
Passt zu
Artikel Nr. 106541
Alkoholgehalt 13%