Hogan Chenin Blanc
2023

Hogan Chenin Blanc

Swartland
Hogan Wines
Jahrgang
Größe
CHF 29.90
CHF 37.50vous économisez CHF 7.60
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106542 ISBN: 700083090973
Description du produit :
Eine florale Kopfnote geht Birne, Pfirsich, Limette und Zitrone voraus, mit nur einem Hauch von feuersteinartiger Reduktion im Hintergrund. Am Gaumen zeigt er grosse Raffinesse – reine Frucht, erfrischende Säure und ein salziger Abgang. Ein Wein von Anmut und Eleganz.
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Fiche technique
Produzent Hogan Wines
Vinifikation Die Trauben stammen von alten Buschreben, die auf verwittertem Granit im Joubertskloof-Gebiet des Swartlands gepflanzt wurden. Diese ostwärts gerichteten, bewässerten Weinberge tragen zu einem vorteilhaft niedrigen pH-Wert bei. Die Lese erfolgte im Februar in zwei Durchgängen. Nach der Ernte wurden die Trauben über Nacht auf 10 °C gekühlt und am folgenden Tag von Hand verlesen, gefolgt von einer schonenden Ganztraubenpressung. Dem Most wurden weder Schwefel noch andere Zusätze zugegeben. Die natürliche Gärung fand in 225-Liter- und 300-Liter-Fässern statt, gefolgt von einem natürlichen biologischen Säureabbau. Erst danach erfolgte die erste Schwefelzugabe. Der Wein wurde Ende November von der Grobhefe abgezogen und im Dezember 2023 abgefüllt.
Artikel Nr. 106542