Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024
Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024
2024

Ken Forrester The FMC Chenin Blanc 2024

Stellenbosch
Ken Forrester Vineyards
Größe
Jahrgang
CHF 49.00
CHF 59.00vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106603 ISBN: 6009607660390
Description du produit :
Der Höhepunkt dessen, was Ken Forrester als den besten Ausdruck der Trauben dieser Rebsorte betrachtet - eine Ikone des Chenin, eine Herausforderung für die Welt! Reichhaltig, vielschichtig mit getrockneten Aprikosen, Vanille und Honig. Mit zunehmender Reife wird er an Komplexität gewinnen.
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Fiche technique
Produzent Ken Forrester Vineyards
Vinifikation Die Trauben stammen von Buschreben von einem 1974 gepflanzten Weinberg. Dieser Weinberg liefert nur sehr geringe Erträge und es werden 7-8 Selektionen über ein Zeitfenster von 4-5 Wochen gemacht, um die wahre Essenz der Trauben und des Terrors einzufangen. Das Traubengut wurde bei optimalem Reifegrad per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt ausgelesen, woraufhin im Keller der Fermentierungsprozess unter Hilfe lediglich natürlich vorkommender "wilder" Hefe in 400 Liter Fässern aus französischer Eiche stattfand. Der Wein wurde nach Abschluss der Gärung für weitere 10-12 Monate in französischer Eiche ausgebaut.
Artikel Nr. 106603