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Klein Constantia Clara Sauvignon Blanc
Constance
Klein Constantia
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 23.90
Prix de soldeCHF 29.90vous économisez CHF 6.00
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Klein Constantia
Zusammensetzung
Sauvignon Blanc 100 %
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2027 - 2037
Geschacksnoten
Mi-corsé, Souple et doux, Élevé en fût de bois, Frais et vif
Vinifikation
Le vin a été produit selon une approche minimaliste pour faire ressortir l'expression pure de nos sols granitiques, qui font partie de notre terroir unique. En utilisant exclusivement le moût de goutte, la fermentation naturelle s'est déroulée en fûts. Le vin a vieilli pendant 9 mois dans des fûts de chêne français neufs à 50 %. Le Clara Sauvignon Blanc est élaboré à partir d'une sélection des 10 meilleurs fûts provenant de 6 vignobles individuels, ce qui permet une production limitée de chaque millésime. Dans notre quête pour exprimer la véritable typicité du Sauvignon Blanc de notre terroir, nous avons sélectionné six de nos vignobles les plus performants et les avons divisés en parcelles individuelles. Située à une altitude de 260 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, chaque parcelle présente des caractéristiques différentes. Pendant la vinification, les parcelles sont maintenues séparées afin que leurs caractéristiques uniques puissent s'exprimer. Chaque fût est évalué individuellement, et seuls les meilleurs sont retenus pour l'assemblage du Clara Sauvignon Blanc. Nommé d'après Clara Eliza Hussey, une héritière américaine de Pittsburgh qui a acquis Klein Constantia en 1913. Elle et son mari Braam de Villiers incarnaient l'hospitalité – leurs garden-parties étaient légendaires – et sous leur direction, Klein Constantia a atteint de nouveaux sommets en tant que « domaine viticole incomparable, riche en souvenirs du passé ».
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Artikel Nr.
107006
