Kleine Zalze Cellar Selection Chenin Blanc
Région côtière
Kleine Zalze
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 12.90
Prix de soldeCHF 15.90vous économisez CHF 3.00
Prix TTC, frais de port en sus
Épuisé
Fiche technique
Produzent
Kleine Zalze
Bewertungen
Geschacksnoten
Corsé, fruité, frais et vif, Élevé en fût de chêne
Vinifikation
Les raisins de ce vin proviennent de vignobles sélectionnés à Stellenbosch et à Paarl. En raison de la nature des vignes en gobelet, une gestion minutieuse de la canopée a été effectuée afin qu'aucun raisin ne soit exposé à un ensoleillement excessif et que la maturation soit homogène. Toutes les parcelles ont été récoltées à maturité optimale et vinifiées séparément. Le moût a macéré avec les pellicules pendant 12 à 24 heures avant que seul le jus de goutte ne soit transféré en cuve pour la fermentation. Les vins ont fermenté à basse température avec des souches de levures sélectionnées pour souligner les caractéristiques spécifiques de chaque vignoble. Après la fermentation, le vin a été élevé sur lies fines pendant quatre mois supplémentaires avant de procéder à l'assemblage final.
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Artikel Nr.
107176
