Kleine Zalze MCC Brut Non Millésimé
Kleine Zalze MCC Brut Non Millésimé

Kleine Zalze MCC Brut Non Millésimé

Cap-Occidental
Kleine Zalze
Taille
CHF 17.90
CHF 24.90vous économisez CHF 7.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 103065 ISBN: 6009611450994
Description du produit :
Un MCC traditionnel qui révèle élégance et complexité avec une longue finale. Des arômes de fraise et de mûre, complétés par un arôme classique de pâtisserie. Un perlage vif transforme ce vin mousseux en une sensation pétillante inoubliable.
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Fiche technique
Produzent Kleine Zalze
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Geschacksnoten Élégant, Fruité, Évolué & complexe
Vinifikation Les températures moyennes froides la nuit et le jour ont augmenté l'acidité des fruits et la qualité des raisins du Chardonnay. Le Chardonnay a été planté dans des sols riches en calcaire à Robertson, ce qui a permis une belle expression fruitée. Pour le Pinot Noir, le temps froid en octobre et novembre a entraîné des baies plus petites, ce qui a conduit à une meilleure concentration des fruits. Le Pinot Noir a été cultivé dans des endroits plus frais de False Bay, ce qui a contribué à l'acidité fraîche. Les raisins ont été vendangés à la main tôt le matin et pressés en grappes entières. Seul le jus de goutte a été utilisé et les deux cépages ont été vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, le MCC a vieilli 10 mois sur lies en bouteille. Après le remuage, le Brut non millésimé a été dégorgé et un dosage de 8,4g/l a été ajouté.
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Artikel Nr. 103065