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L'Avenir Single Block Pinotage

L'Avenir Single Block Pinotage

Stellenbosch
L'Avenir
Taille
Millésime
CHF 39.90
CHF 49.90vous économisez CHF 10.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105174 ISBN: 6008922001321
Description du produit :
Une symphonie de violettes, de pot-pourri, de canneberges séchées et d'une touche de chocolat noir. Frais et invitant, mais complexe, stratifié et fascinant. Des notes de chêne équilibrées, un fruit pur et une texture riche en bouche sont les marques de fabrique de ce vin de classe mondiale. La finale est riche et complexe, avec des cerises fraîches et une épice douce et subtile qui caractérise un bon Pinotage de Stellenbosch.
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Fiche technique
Produzent L'Avenir
Bewertungen 94 James Suckling
Zusammensetzung Pinotage 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2023 - 2035
Geschacksnoten Corsé et puissant, Souple et doux, Fruité, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Un sol exclusif composé de schiste altéré a toujours produit le Pinotage de la meilleure qualité à L'Avenir. Le Block 2 est situé au cœur de ce terroir particulier, sur le point le plus élevé de la colline de L'Avenir. Le premier vin de parcelle du Block 2 a été produit en 2004. Ce fut le début de l'un des vins les plus emblématiques d'Afrique du Sud. Le millésime 2019 se caractérise par sa fraîcheur et son élégance. Après avoir été triés à la main, égrappés et légèrement foulés, les raisins ont macéré à froid pendant trois jours en cuve avant que la fermentation ne commence grâce à des levures indigènes. La fermentation a eu lieu aussi bien en cuves inox qu'en fûts de chêne français. Le vin a été élevé en fûts de chêne français de 300 litres, dont environ 15 % étaient neufs. Seuls les 14 meilleurs fûts ont été sélectionnés pour l'assemblage final.
Passt zu
Artikel Nr. 105174