Lismore Syrah

Lismore Syrah

Cape South Coast
Lismore Estate Vineyards
Taille
Millésime
CHF 29.90
CHF 45.00vous économisez CHF 15.10
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105352 ISBN: 6009831250220
Description du produit :
Eine exotische Erfahrung, die Ihre Gedanken an einen anderen Ort versetzt. Cassis, Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Weißer Pfeffer, gemahlene Kräuter und der starke blumige Duft von zerstoßenen Veilchen. Leicht und elegant, aber strukturiert mit einer frischen Säure. Um das Beste, was dieser Wein zu bieten hat, zu erleben, wird eine Dekantierung empfohlen.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Produzent Lismore Estate Vineyards
Dachmarke Lismore
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2022 - 2035
Geschacksnoten Leicht & schlank, Elegant, Frisch & lebendig, Samtige Tannine
Vinifikation Der Syrah wird zu 30 % von Trauben aus Greyton gewonnen, die auf schweren Schieferböden ohne Bewässerung angebaut werden, und zu 70 % von Trauben aus Elgin die auf Sandstein- und Schieferböden wachsen. Zwei der kühlsten Klimazonen Südafrikas mit extremen Temperaturschwankungen während des Tages bescheren uns einen Syrah, der einen sehr ausgeprägten Sinn für den Ort hat. Einer, der seine Geschichte im Glas erzählt. Die Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. 40 % der Trauben wurden in großen 5000-Liter-Behältern mit sanftem Umpumpen zweimal täglich vergoren und dann mit einer 28-tägigen verlängerten Mazeration abgeschlossen, bevor der Saft abgelassen und die Schalen und ganzen Trauben in einer traditionellen Holzkorbpresse gepresst wurden. Dieser Prozess ermöglichte eine lange Extraktionszeit, die den Wein weicher macht und der Frucht Ausdruck und Struktur verleiht. Der Wein wurde in 225-, 300- und 500-Liter-Fässer umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfand, und anschliessend darin12 Monate lang ausgebaut. Es wurden 5 % neue französische Eiche verwendet.
Passt zu
Artikel Nr. 105352