Longridge Maandans Pinotage - Bio 2018
Stellenbosch
Longridge Wine Estate
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Ce vin exceptionnel est élégant, complexe et équilibré avec des tanins fins et structurés. Le nez offre une gamme de notes de pot-pourri, avec des nuances de baies rouges et de cerises noires, et se termine par une longue finale en bouche.
Fiche technique
Produzent
Longridge Wine Estate
Bewertungen
Zusammensetzung
Pinotage 100%
Trinkempfehlung
Temperatur 16° - 18°
Von 2022 - 2035
Geschacksnoten
Elegant, Fruchtig, Samtige Tannine, Gereift & komplex, Im Holzfass gereift
Vinifikation
Verwurzelt auf dem ältesten Weinbauboden der Welt, der aus zersetztem Granit an den höheren Hängen des Helderbergs besteht, einer Lage, die sich als Grand-Cru-Lage bewährt hat. Dieser Weinberg genießt tagsüber die erfrischend kühle Brise der False Bay (Atlantischer Ozean) und kühle Nachtluft, die den Berg hinunterfließt, was zu einer gleichmäßigen Reifung und einem guten natürlichen Säuregehalt führt. Das Makroklima ist maritim mit kalten Wintern und sonnigen, warmen Sommern. Dieser Wein wird auf natürliche und biodynamische Weise hergestellt, indem keine kommerziellen Hefen, Enzyme oder Schönungsmittel verwendet werden. Er wird auch nicht gefiltert oder kalt stabilisiert und kann daher mit der Zeit harmlose Ablagerungen aufweisen. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand sortiert, bevor sie 18 bis 20 Tage lang natürlich vergoren und von Hand gepresst wurden Dieser Wein reifte für 18 Monate in 50% neuen und 50% in zweitbelegten französischen Eichenfässern, mit weiteren 12 Monaten in der Flasche.
Artikel Nr.
103188
