Rall Vin Blanc
Région côtière
Rall Wine
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 29.90
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Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Produzent
Rall Wine
Bewertungen
Zusammensetzung
Chenin Blanc 68%, Verdelho 28%, Viognier 4%
Trinkempfehlung
Temperatur 8° - 12°
Von 2024 - 2036
Geschacksnoten
Corsé, Fruité, Élevé en fût de bois, Mûr et complexe
Vinifikation
Le vin phare de Donovan Rall, le Rall White 2024, est encore une beauté. L'assemblage de chenin blanc, verdelho et viognier reflète l'époque et la tendance vers des vins blancs plus précis, aptes au vieillissement. À ses débuts, l'accent était mis sur des vins plus structurés, un peu comme les vieux millésimes de Palladius. 2017 a été le premier millésime où le chardonnay a été retiré de l'assemblage au profit d'une proportion plus élevée de verdelho. C'est une variété étonnamment polyvalente et l'arme secrète de Donovan. Elle augmente l'acidité d'au moins un gramme et n'est pas entièrement malolactique, ce qui la rend agréablement croquante sans perdre de texture. Les composants sont fermentés séparément, le verdelho et le viognier dans des fûts de 500 litres et le chenin dans des barriques usagées. Aucun bois neuf n'est utilisé.
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Artikel Nr.
107025
