Saxenburg Private Collection Pinotage

Saxenburg Private Collection Pinotage

Stellenbosch
Saxenburg
Taille
Millésime
CHF 19.90
CHF 24.90vous économisez CHF 5.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104085 ISBN: 6002461000210
Description du produit :
Der Private Collection Pinotage 2022 zeigt im Vordergrund rote und dunkle Früchte mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Rosenwasser und Waldboden. Durch die Ganzbeerengärung entsteht der Eindruck einer attraktiven Kohlensäure-Note. Subtile Anklänge von Mokka und dunkler Schokolade runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich ein geschmeidiger Einstieg, Tannin und Säure sind gut ausbalanciert und verleihen dem Wein ein angenehmes Mundgefühl.
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Fiche technique
Produzent Saxenburg
Bewertungen
Zusammensetzung Pinotage 100%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2024 - 2034
Geschacksnoten Mittelkräftig, Geschmeidig & weich, Fruchtig, Trinkfreudig
Vinifikation Die Reben wachsen überwiegend aufverwitterter Tafelberg-Sandstein Böden. Die Trauben wurden bei optimaler phenolischer Reife von Hand gelesen, entrapp und in offenen Gärbehältern als ganze Beeren vergoren. Regelmässiges sanftes Umpumpen und kühlen Gärungstemperaturen sorgen für eine sanfte Extraktion. Der Wein wurde keine verlängerte Standzeit auf den Schalen erlaubt, um jegliche Bitterkeit am Ende zu vermeiden. Der Wein wurde in gebrauchten 300 Liter Fässer aus französischer Eiche für 12 Monate ausgebaut.
Artikel Nr. 104085