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Scions of Sinai Heldervallei Cinsault
Scions of Sinai Heldervallei Cinsault

Scions of Sinai Heldervallei Cinsault

Stellenbosch
Scions du Sinaï
Millésime
Taille
CHF 19.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106755
Des arômes séduisants de romarin, de myrtille et de cerise noire. En bouche, il est moyennement corsé avec une bonne définition du fruit, une acidité fraîche et des tanins fermes mais fins. Bien structuré, tendu et en aucun cas inconséquent.
Description du produit :
Arômes séduisants de romarin, de myrtille et de cerise noire. En bouche, il est moyennement corsé, avec une bonne définition du fruit, une acidité fraîche et des tanins fermes mais fins. Bien structuré, tendu et nullement léger.
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Fiche technique
Produzent Scions du Sinaï
Bewertungen 94 Tim Atkin 92 James Suckling 93 Vinous 94 Greg Sherwood MW
Geschacksnoten Mi-corsé, fruité, frais et vif, tanins veloutés, élevé en fût de chêne
Vinifikation Cinsault Noir issu d'une vigne plantée en 1988, non irriguée, en gobelet. Enraciné dans des sols granitiques décomposés à forte teneur en quartz, sur le versant sud-est plus frais de la colline du Sinaï. Fermentation partielle en grappes entières avec des chapeaux immergés. Élevage sur lies fines pendant 11 mois en fûts de 225 et 400 litres plus anciens. Pas de bois neuf.
Artikel Nr. 106755