4.5 P
96 TA
Shannon Black Merlot
Shannon Black Merlot
Shannon Black Merlot

Shannon Black Merlot

Elgin
Shannon
Rareté
Taille
Millésime
CHF 99.00
CHF 139.00vous économisez CHF 40.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 100444
Description du produit :
Le vin présente un bouquet de fruits rouges mûrs tels que la prune et la cerise noire, avec une complexité terreuse tout en exprimant une minéralité persistante. La fine acidité confère au vin une excellente fraîcheur avec une structure tannique bien intégrée, mûre et séduisante. Une approche de vinification à intervention minimale, comme la fermentation naturelle et seulement deux pigeages par jour, préserve la soyeux et l'élégance.
Partager
Facebook Pinterest
Fiche technique
Producteur Shannon
Notes 4.5 Platters 96 Tim Atkin
Cépages Merlot 100 %
Conseils de dégustation Température de service : 16–18 °C De 2020 à 2040
Notes de dégustation Corsé, Fruité, Frais et vif, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinification Les 5 clones de merlot du vignoble de 3 hectares de Mount Bullet présentent chaque année des propriétés et des caractéristiques uniques. Une raison suffisante pour immortaliser cette expression classique en bouteille. Les clones proviennent de différentes parcelles de Mount Bullet et les raisins sont récoltés en plusieurs passages, refroidis, égrappés et triés. Une macération à froid de 3 à 6 jours à 8°C est suivie d'une fermentation spontanée du moût à 26-30°C. La fermentation malolactique est entièrement réalisée et le Black vieillit finalement pendant 20 mois dans des fûts de chêne bordelais neufs à 50%.
Accords mets et vins
N° d’article 100444
Teneur en alcool 14,2%