Silverthorn The Genie MCC Rosé Brut Non Vintage

Silverthorn The Genie MCC Rosé Brut Non Vintage

Robertson
Silverthorn Wines
Größe
CHF 27.90
CHF 34.90vous économisez CHF 7.00
Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105615 ISBN: 6009900438337
Dans le verre, ce Cap Classique monocépage se présente dans une robe rose pâle discrète avec un fin cordon de bulles virevoltantes. Traditionnellement, le Champagne Rosé est élaboré à partir des deux cépages rouges Pinot Noir et Pinot Meunier. Le cépage de cet insolite Cap Classique est cependant le Shiraz. Il offre un bouquet d'arômes complexes rappelant la framboise, les fruits exotiques et l'eau de rose. En bouche, il séduit par sa texture veloutée, sa fine effervescence et sa longue persistance.
Description du produit :
Im Glas präsentiert sich dieser sortenreine Cap Classique in einem dezenten, hellen Rosa mit fein wirbelndem Perlenband aus kleinsten Bläschen. Traditionell wird Rosé Champagner aus den zwei Rotweinrebsorten Pinot Noir (Spätburgunder) und Pinot Meunier (Schwarzriesling) hergestellt. Die Rebsorte dieses ungewöhnlichen Cap Classique ist hingegen Shiraz. Sie bietet einen Strauß komplexer Aromen die an Himbeeren, exotische Früchte und Rosenwasser erinnern. Am Gaumen überzeugt die samtige Textur, eine feine Perlage und der lange Nachhall.
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Fiche technique
Produzent Silverthorn Wines
Bewertungen
Zusammensetzung Shiraz-Syrah 100%
Trinkempfehlung Temperatur 6° - 8° Von 2024 - 2030
Geschacksnoten Elegant, Fruchtig, Trinkfreudig
Vinifikation Die Genies sind reich an arabischer Folklore und werden am besten als freiwillige Geister beschrieben, die aus rauchfreiem Feuer geformt werden. Genies, die in der Lage waren, ihre Macht zu nutzen, um entweder Magie oder Unfug zu erschaffen, wurden in den Geschichten von Tausend und einer Nacht populär gemacht. Traditionell wird der Rosé Champagner aus zwei roten Sorten hergestellt, nämlich Pinot Noir und Pinot Meunier. Mit Silverthorn The Genie haben wir die Regeln gebrochen. In der Umarmung des freiwilligen Geistes des Genies entschieden wir uns für etwas viel Mutigeres und Exotischeres und verwendeten Shiraz, eine alte Rebsorte aus Persien. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass die Ergebnisse pure Magie waren! Der Genie wurde in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen. Die Trauben wurden mit einer sehr geringen Rückgewinnungsrate von nur 550 Litern pro Tonne im Ganzen gepresst - so werden keine bitteren Tannine extrahiert und der Saft erhält eine schöne hellviolette Farbe. Die Farbe entwickelt sich allmählich zu einem lachsrosa. Die Gärung erfolgte in einem Edelstahltank bei 15 Grad Celsius. Die Nachgärung erfolgte in der Flasche und der Wein verbrachte mindestens 15 Monate auf der Hefe, danach wurde er manuell gerüttelt und degogiert.
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Artikel Nr. 105615