Steenberg Catharina Red Blend 2021

Constance

Steenberg

Taille

0,75 l

Millésime

2021

CHF 32.90

CHF 39.00vous économisez CHF 6.10

Prix TTC, frais de port en sus En stock

SKU: 106771

Le Catharina 2021 est audacieux mais doux, direct mais subtil, confiant et séduisant. Il présente des arômes intenses et accueillants de mûre et de prune, de cassis et de fleurs de lavande, de gousse de vanille et de chocolat noir. Au nez comme en bouche, il révèle des couches de fruits rouges et noirs concentrés (framboise, cassis et cerise noire), soulignées par la texture ample et souple du Cabernet Sauvignon. De légères notes herbacées de Merlot apportent une finale rafraîchissante, tandis que le Malbec arrondit l'assemblage et lui confère structure et profondeur.

Fiche technique

Produzent Steenberg

Bewertungen 91 Decanter 91 IWSC International Wine Challenge 4.5 Platters 90 Robert Parker 92 Tim Atkin

Zusammensetzung Merlot 59%, Cabernet Sauvignon 27%, Malbec 14%

Geschacksnoten Corsé & puissant, Fruité, Tanins soyeux, Élevé en fût de chêne

Vinifikation Notre fleuron rouge, Catharina, est élaboré à partir des meilleurs fûts de chaque millésime. Chaque cépage est vinifié séparément et élevé selon le style traditionnel des vins rouges. En moyenne, les raisins ont été récoltés avec une teneur en sucre de 23 à 25° Oechsle. Le jus a fermenté sur les peaux pendant 15 à 20 jours, la température dans la cuve atteignant 30°C. Deux remontages doux ont été effectués quotidiennement. Après pressurage, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français (75% neufs, 20% deuxième vin, et 5% troisième vin) pour la fermentation malolactique et un élevage de 18 mois. Le vin a ensuite été assemblé et mis au repos pour 6 mois supplémentaires.

Passt zu

Artikel Nr. 106771

Alkoholgehalt 14%