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JS
Van Loggerenberg Breton Cabernet Franc
Stellenbosch
Van Loggerenberg
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 24.90
Prix de soldeCHF 39.00vous économisez CHF 14.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Notes de dégustation
Mi-corsé, Frais et vif, Tanins puissants, Facile à boire
Vinification
Van Loggerenberg Wines a été fondé par Lukas et sa femme Roxanne avec leur premier millésime en 2016. Le millésime 2020 est la cinquième production de Lukas – une étoile montante, un Young Gun et le Jeune Vigneron de l'année 2018 selon Tim Atkin. Lukas a grandi à Rawsonville, dans la vallée de la Breederivier, et a toujours été entouré de vignes et de vin. Ses vins sont produits dans la Devon Valley, et les raisins proviennent de Stellenbosch, Paarl et Swartland. Chaque vin et son nom ont une histoire spécifique derrière eux, et ses vins sont devenus extrêmement recherchés. Le nom Breton est dérivé de l'ancienne désignation française de la Loire pour le Cabernet Franc. Nous avons choisi ce nom car c'est dans la vallée de la Loire que nous avons pris la décision finale de fonder Van Loggerenberg Wines. Le vin est composé de deux parcelles, la majorité provenant de la ferme Klein Welmoed (65%), plantée en 2008, et les 35% restants de la ferme Bluegum Grove sur la Vlaeberg Road, plantée en 2004. Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément, puis assemblés juste avant la mise en bouteille. Les vignes des deux vignobles sont plantées sur du granit décomposé avec du "Koffieklip" dans la couche supérieure du sol. 30% des raisins ont été fermentés en grappes entières, tandis que les raisins égrappés ont été laissés sur les peaux pendant deux semaines après la fermentation alcoolique afin de donner plus de profondeur au milieu de bouche. Après la fermentation, le vin a subi une fermentation malolactique en fût. Les différentes composantes ont été assemblées après 10 mois et immédiatement mises en bouteille. Ni enzymes ni levures commerciales n'ont été utilisées lors de la production des vins.
Accords mets et vins
N° d’article
106868
Teneur en alcool
13,4%
