17.5 BLI
97 IWSC
16.5 JR
5 P
93 TA
Vergelegen G.V.B. Rouge
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Stellenbosch
Vergelegen
Taille
Millésime
CHF 43.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 102430 ISBN: 6003706000910
Description du produit :
Au nez, prune, chocolat, graphite, cassis et bois de cèdre. En bouche, le fruit, les tanins et l'acidité s'unissent parfaitement pour offrir équilibre et complexité, soutenus par des arômes de cerise noire, de cassis et une minéralité rafraîchissante.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Bewertungen 17.5 Blick 97 IWSC International Wine Challenge 16.5 Jancis Robinson 5 Platters 93 Tim Atkin
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 81 %, Merlot 6 %, Cabernet Franc 13 %
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2035
Geschacksnoten Ample et puissant, Tanins veloutés, Fruité, Élégant, Mûr et complexe
Vinifikation Les raisins proviennent toujours des vignobles de Rondekop, situés à une altitude de 200 à 220 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ces vignobles sont extrêmement exposés au vent, ce qui donne des baies à peau épaisse qui fournissent un jus très concentré. Les raisins ont été cueillis à la main et égrappés, mais non foulés. Les raisins égrappés ont été refroidis à 8°C et macérés à froid pendant 7 jours. La fermentation a eu lieu à 25°C, suivie d'une macération de 35 jours sur les peaux. Après la fermentation malolactique, le vin a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français neufs à 40%.
Passt zu
Artikel Nr. 102430