4.5
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95
TA
94
WM
Vergelegen G.V.B. blanc
Stellenbosch
Vergelegen
Affini
Taille
Millésime
Prix régulier
CHF 29.90
Prix de soldeCHF 49.00vous économisez CHF 19.10
Prix TTC, frais de port en sus
En stock
Fiche technique
Producteur
Vergelegen
Cépages
Sémillon 60 %, Sauvignon Blanc 40 %
Conseils de dégustation
Température de service : 8–12 °C
De 2020 à 2030
Notes de dégustation
Mi-corsé, Frais et vif, Fruité, Évolué et complexe
Vinification
Le Sémillon a été planté en 1991 sur les parcelles de Korhaan orientées au sud, à 220 m d'altitude. Les raisins de Sauvignon Blanc utilisés dans cet assemblage proviennent du vignoble Schaapenberg, âgé de 29 ans. Ce vignoble unique est situé à 320 m d'altitude et exposé plein sud. L'orientation des rangs est est-ouest et les vignes sont plantées sur 2 clones, 316 et 317. Tous deux de la vallée de la Loire. Les raisins de Sémillon et de Sauvignon ont été vendangés à la main, le Sémillon deux jours après le Sauvignon et pressés en grappes entières, puis fermentés en fûts. Les vendanges ont eu lieu les 11 et 12 février respectivement. Le Sémillon a été fermenté dans des fûts de Francois Frere neufs à 25% et le Sauvignon dans d'anciens fûts de 500 litres. Les vins ont été élevés pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille le 1er novembre 2017.
Accords mets et vins
N° d’article
102435
Teneur en alcool
14,5%
