Vergelegen vin de paille Sémillon

Vergelegen vin de paille Sémillon

Stellenbosch
Vergelegen
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Millésime
CHF 24.90
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 105263 ISBN: 6003706001306
Description du produit :
Die Gesamtproduktion betrug 8346 halbe Flaschen (375 ml). Der Wein wurde im Februar 2019 freigegeben. Der Jahrgang 2015 wird als einer der besten in die Geschichte eingehen. Der relativ niedrige Säuregehalt, verbunden mit einem sehr niedrigen Ph-Wert, macht den Vergelegen Semillon großartig. In der Nase finden sich reife, tropische Früchte, aber der Wein wird nicht langweilig und uninteressant durch die wunderbare Säure und Frische am Gaumen.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Zusammensetzung Semillon 100%
Trinkempfehlung Temperatur 6° - 8° Von 2019 - 2040
Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Gereift & komplex
Vinifikation Die Trauben stammen alle aus Vergelegens Korhaan- und Niel-Suid-Weinbergen. Die Trauben wurden entweder auf den Reben oder auf Holzpaletten getrocknet. Die Verarbeitung begann in dem Moment, in dem eine ausreichende Zuckerkonzentration erreicht war. Die Trauben wurden nicht zerkleinert oder entrappt, sondern in Plastikbehältern auf der Schale vergoren. Dadurch wurde Zellgewebe abgebaut und etwas mehr Saft freigesetzt. Der gärende Süsssaft wurde in alte Fässer gepumpt, um die alkoholische Gärung abzuschließen. Der Wein wurde 15 Monate in alten Eichenfässern gelagert und am 15 September 2016 in Flaschen abgefüllt.
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Artikel Nr. 105263