17.75 BLI
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Vergelegen V
Vergelegen V
Vergelegen V
Vergelegen V

Vergelegen V

Stellenbosch
Vergelegen
Affini
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Millésime
CHF 69.00
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 106882 ISBN: 6003706777775
Description du produit :
Au nez, il présente des baies rouges et noires, des feuilles de thé, des violettes et une touche de réduction, tandis qu'en bouche, il retient sa puissance - avec une belle pureté de fruit, une acidité fraîche et des tanins fins. Il est concentré et dense avec une finale longue et sèche, qui promet une bonne maturité.
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Fiche technique
Produzent Vergelegen
Bewertungen 17.75 Blick 96 Greg Sherwood MW 4.5 Platters 94 Robert Parker 95 Tim Atkin 92 Vinous 95 Winemag
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 60%, Petit Verdot 15%, Merlot 13%, Cabernet Franc 12%
Geschacksnoten Moyennement corsé, Frais et vif, Tanins puissants, Mûr et complexe, Élevé en fût de chêne
Vinifikation Le vignoble utilisé pour la production du V est le Stone Pine IV. Cette vigne se compose de deux unités adjacentes, de l'ouest au nord-ouest, sur les pentes intérieures du Schaapenberg. Il est relativement protégé de la brise dominante venant de False Bay et bénéficie donc d'un climat un peu plus chaud, mais toujours majoritairement maritime. Les raisins ont été vendangés à la main et fermentés en cuves closes à des températures de 25-28°C. Le jeune vin a macéré pendant 56 jours, suivi de la fermentation malolactique en cuves inox. Après la fermentation malolactique, le vin a été transféré dans des fûts de chêne français 100% neufs. Le V a vieilli pendant 18 mois dans ces fûts, puis a mûri pendant 48 mois en bouteille avant d'être commercialisé.
Passt zu
Artikel Nr. 106882
Alkoholgehalt 14,5%