Vilafonté Series C
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Paarl
Vilafonté
Affini
Taille
Millésime
CHF 115.00
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Prix TTC, frais de port en sus En stock
SKU: 104899
Description du produit :
La cuvée Serie C 2019 présente une robe d'un rouge rubis intense et un contour pourpre lumineux. Au nez, cet assemblage est dense et offre des couches séduisantes et parfumées de mûres, de cassis et de prunes cuites, parfaitement équilibrées par une note piquante de sauce hoisin. Des notes florales opulentes ; la violette et le lilas s'harmonisent avec des baies de genièvre fraîches, des copeaux de crayon, du chocolat noir nuancé et de la muscade douce et chaude. En bouche, il révèle une attaque somptueuse et ample avec une continuité vibrante. Des tanins fins incarnent une étreinte semblable au cachemire, s'appuyant sur la structure délicate et affirmée. Les fruits rouges noirs somptueux sont expressifs et bien définis, avec une longue finale. Bien que séduisant dans sa jeunesse, le Serie C 2019 promet une décennie et plus pour atteindre son plein potentiel.
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Fiche technique
Produzent Vilafonté
Zusammensetzung Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 20%, Malbec 20%, Cabernet Franc 4%
Trinkempfehlung Temperatur 16° - 18° Von 2021 - 2040
Geschacksnoten Ample & puissant, Fruité, Évolué & complexe, Tanins veloutés, Élevé en fût de chêne
Vinifikation L'histoire de deux saisons - Donner et recevoir. À l'ombre de la sécheresse persistante, les pluies de l'après-récolte 2018 ont continué à faire défaut. Vers la fin de l'hiver, on a assisté à une recrudescence des précipitations qui se sont poursuivies au printemps et au début de l'été. Cependant, les fluctuations météorologiques printanières ont contribué à un débourrement et à une nouaison inégaux. Au début de l'été, les conditions se sont améliorées avec un mois de novembre plus chaud, propice à la croissance de la vigne. Les variations de maturité causées par les conditions irrégulières du printemps ont été compensées par une sélection des raisins après la période de maturité afin de préserver la qualité. Les vendanges ont commencé comme toujours en février et se sont déroulées à un rythme modéré et par beau temps jusqu'à la fin de la récolte. Mère Nature a rétabli l'équilibre avec de belles pluies douces, immédiatement après la récolte de nos derniers raisins. Cela augure bien de la récolte 2020. Preuve de la résilience des vins, qui montrent fraîcheur, concentration et élégance malgré les aléas du temps. Élevé vingt-deux mois en barriques neuves de chêne français à 74 %, les 26 % restants en fûts de chêne français plus anciens.
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Artikel Nr. 104899