Thistle & Weed Brandnetel Chenin Blanc
2023

Thistle & Weed Brandnetel Chenin Blanc

Stellenbosch
Thistle and Weed
Jahrgang
Größe
CHF 19.90
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SKU: 106837 ISBN: 606110392419
Produktbeschrieb:
Ein Brandnetel mag nicht besonders ansprechend klingen, aber dieser Wein ist es ganz sicher. Er ist voll von zarten Noten von Quitte, weißem Pfirsich und Blutorange. Am Gaumen zeigt er die ganze Kraft des Chenin blanc, mit einem reichhaltigen und würzigen Geschmack und einer Säure, die an Zitronen erinnert.
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Steckbrief
Produzent Thistle and Weed
Vinifikation Der Brandnetel bietet eine wunderbar schmackhafte Lektion in der Wertschätzung unterschiedlicher Terroirs und bringt einen geradlinigen Ausdruck hervor, der mit einer leichten Salzigkeit endet, die von den mineralreichen Böden herrührt. Diese kleine Parzelle liegt hoch an den kühlen Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch. Ursprünglich wurde sie 1980 als Unterlagsrebenversuch gepflanzt und umfasst nicht weniger als 32 Unterlagsreben. Diese Kuriosität bringt einen vielschichtigen Wein mit bemerkenswerter Spannung und Mineralität hervor. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Brandnetel wurde anschliessend für 9 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.
Artikel Nr. 106837

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