Warwick Trilogy

Simonsberg-Stellenbosch

Warwick Estate

Gereift

CHF 39.00

CHF 55.00Sie sparen CHF 16.00

Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand Auf Lager

SKU: 105872 ISBN: 6009639890673

Steckbrief

Produzent Warwick Estate

Bewertungen 93 Falstaff 4.5 Platters 95 Tim Atkin 94 Winemag

Zusammensetzung Cabernet Franc 53%, Cabernet Sauvignon 38%, Merlot 9%

Geschacksnoten Vollmundig & kraftvoll, Kräftige Tannine, Fruchtig, Im Holzfass gereift, Gereift & komplex

Vinifikation Jede Rebsorte wurde einzelnd gelesen, entstielt, sortiert und im Tank eingemaischt. Die Gärung dauerte je nach Tanninstruktur zwischen 20 und 40 Tage mit drei oder vier Pump Over pro Tag. Anschliessend wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in Fass und Tank übergeben und der Trilogy reifte für einen Zeitraum von 27 Monaten in französischen Eichenfässern (60% neue Eiche wurde verwendet), bevor ein strenges Auswahlverfahren durchgeführt wurde, bei dem nur die besten Fässer aus den besten Blöcken ausgewählt wurden. Die Weine wurden miteinander assembliert und natürlich geklärt, bevor sie abgefüllt wurden.

Passt zu

Artikel Nr. 105872

Alkoholgehalt 14,4%