Reyneke Shiraz - Cabernet Sauvignon Organic 2023

Stellenbosch

Reyneke

Größe

0,75 l

Jahrgang

2023

CHF 29.90

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SKU: 106710 ISBN: 6002039014243

Ein raffinierter und dennoch kraftvoller Ausdruck der Syrah-Traube mit vielschichtigen Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Kardamom, Piment und einer zarten blumigen Note von Lavendel. Am Gaumen ist er rein und elegant, mit saftigen dunklen Früchten, umrahmt von feinen, aber strukturierten Tanninen. Ein Abgang von weissem Pfeffer und würzigen Gewürzen verleiht ihm Tiefe und Komplexität.

Steckbrief

Produzent Reyneke

Vinifikation Die handverlesenen Trauben wurden über Nacht gekühlt, bevor sie einer spontanen Gärung unterzogen wurden. Ein Teil (30 %) bestand aus ganzen Trauben und wurde in einer Kombination aus offenen Betonfermentern und Tauchfermentern vergoren. Anschliessend reifte der Wein 16 Monate lang in gereiften Eichenfässern, 2500-Liter-Foudrés und 400-Liter-Fässern zweiter Füllung.

Artikel Nr. 106710